Quando o calor chega, nada melhor do que uma sobremesa leve, refrescante e cheia de sabor — e é exatamente isso que a sobremesa de abacaxi com coco oferece.
Essa combinação tropical é um sucesso em qualquer ocasião: festas, almoços de domingo ou até aquele momento em que bate a vontade de um doce geladinho depois das refeições.
O sabor ácido e suculento do abacaxi contrasta perfeitamente com a doçura suave e cremosa do coco, criando uma harmonia irresistível. E o melhor: é super fácil de fazer e leva poucos ingredientes!
Ingredientes da Sobremesa de Abacaxi com Coco
Para preparar essa delícia, você vai precisar de ingredientes simples e acessíveis, que provavelmente já tem em casa:
- 1 abacaxi grande picado em cubinhos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- 1 pacote (100 g) de coco ralado
- 1 envelope de gelatina sem sabor (incolor)
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Esses ingredientes rendem uma sobremesa cremosa e leve, perfeita para ser servida bem gelada!
Modo de Preparo Passo a Passo
Cozinhe o abacaxi:
Em uma panela, coloque o abacaxi picado com o açúcar e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até o abacaxi soltar água e formar uma caldinha leve. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Prepare o creme:
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado até obter um creme homogêneo.
Hidrate e adicione a gelatina:
Dissolva a gelatina sem sabor na água conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura do liquidificador. Bata mais alguns segundos para incorporar bem.
Monte a sobremesa:
Em uma travessa ou taças individuais, coloque uma camada do abacaxi cozido e cubra com o creme de coco. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar bem.
Finalize com charme:
Antes de servir, decore com lascas de coco, hortelã ou até pedacinhos de abacaxi fresco — fica lindo e irresistível!
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Por Que Essa Sobremesa É Tão Amada
A sobremesa de abacaxi com coco é o tipo de receita que conquista por sua simplicidade e sabor equilibrado.
Ela traz aquele toque tropical e refrescante, com a cremosidade do coco que derrete na boca. Além disso, é uma ótima forma de inovar nas sobremesas do dia a dia sem precisar de forno ou equipamentos complicados.
Outro ponto positivo? Ela pode ser feita com antecedência! Basta deixar na geladeira e servir geladinha — ideal para quem quer praticidade e sabor no mesmo prato.
Variações Criativas da Sobremesa de Abacaxi com Coco
Se quiser inovar, experimente algumas variações:
- Com biscoito: adicione uma base de bolacha maisena triturada para criar camadas crocantes.
- Com gelatina de abacaxi: substitua a gelatina incolor pela saborizada e dê mais cor à receita.
- Versão diet: use leite condensado e creme de leite light para uma opção mais leve.
- Com raspas de limão: um toque cítrico realça ainda mais o sabor tropical!
Dicas Para Servir e Armazenar
- Sirva em taças individuais para uma apresentação mais charmosa.
- Guarde na geladeira por até 3 dias — o sabor fica ainda melhor depois de bem geladinha!
- Evite congelar, pois a textura pode alterar por conta do creme.
Uma Receita Simples Que Surpreende!
A sobremesa de abacaxi com coco é daquelas receitas que fazem sucesso em qualquer mesa.
Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, ela entrega um sabor equilibrado entre o doce e o ácido, além de uma textura cremosa irresistível.
Se você busca uma sobremesa fácil, linda e refrescante, essa é a escolha perfeita!
Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família com esse toque tropical cheio de sabor!