Se você está buscando uma receita prática, rápida e que agrada a toda a família, a massa de panqueca simples é uma escolha certeira! Versátil, econômica e deliciosa, ela pode ser recheada com o que você tiver na geladeira e ainda se transforma facilmente em um prato principal saboroso.
Neste artigo, você vai aprender como fazer massa de panqueca simples, quais ingredientes usar, dicas para deixá-la mais leve e sugestões de recheios incríveis. Prepare-se para incluir essa receita no seu cardápio semanal!
Ingredientes da Massa de Panqueca Simples
Para preparar uma massa básica de panqueca, você vai precisar de apenas 5 ingredientes:
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
Essa proporção rende de 6 a 8 panquecas finas, ideais para rechear e enrolar.
Modo de Preparo da Massa de Panqueca
- No liquidificador, coloque o leite, o ovo, o óleo, o sal e a farinha de trigo.
- Bata por cerca de 1 minuto, até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- Deixe a massa descansar por 5 minutos antes de usar.
- Aqueça uma frigideira antiaderente, unte com um fio de óleo ou azeite.
- Despeje uma concha pequena da massa e espalhe girando a frigideira.
- Deixe dourar por cerca de 1 minuto de cada lado.
- Reserve os discos prontos em um prato coberto com um pano limpo para mantê-los macios.
Simples assim! Sua massa de panqueca caseira está pronta para ser recheada.
Dicas para Deixar a Massa Mais Leve e Macia
- Se quiser uma panqueca ainda mais leve, substitua parte da farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha integral.
- Para uma massa sem glúten, use farinha de arroz ou mistura pronta sem glúten.
- Para deixá-la mais aerada, adicione 1 colher (chá) de fermento em pó à massa.
Sugestões de Recheios para Panqueca
A massa de panqueca simples combina com recheios doces e salgados. Veja algumas ideias:
Recheios salgados:
- Frango desfiado com requeijão
- Carne moída refogada
- Espinafre com ricota
- Queijo e presunto
- Legumes salteados
Recheios doces:
- Banana com canela e mel
- Doce de leite
- Chocolate derretido com morangos
Após rechear, você pode colocar as panquecas em um refratário, cobrir com molho (branco ou vermelho) e levar ao forno para gratinar. Fica irresistível!
Por que Essa Receita de Massa de Panqueca Faz Sucesso?
A praticidade é o grande destaque. Essa receita é:
✅ Fácil de fazer
✅ Leva poucos ingredientes
✅ Pode ser adaptada para dietas sem lactose, sem glúten ou veganas
✅ Rápida – fica pronta em 15 minutos
✅ Econômica – perfeita para aproveitar sobras da geladeira
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Além disso, a panqueca é democrática: agrada adultos e crianças, pode ser servida no almoço, jantar ou até como lanche reforçado.
A massa de panqueca simples é aquela receita coringa que salva qualquer refeição. Com poucos ingredientes e muito sabor, ela se adapta ao que você tiver em casa e abre espaço para muita criatividade na cozinha.
Então, que tal preparar essa delícia hoje mesmo?
Aposte nessa receita e surpreenda sua família com uma refeição fácil, caseira e muito gostosa!