Quando o assunto é reunir a família em volta da mesa com um prato que agrada a todos, a resposta é simples: lasanha de carne moída!
Clássica, cremosa e cheia de sabor, essa receita é perfeita para aquele almoço especial de domingo, um jantar em boa companhia ou qualquer ocasião em que se queira comer bem e com conforto.
Com camadas suculentas de molho, massa e queijo, ela é puro carinho servido em forma de comida.
O preparo começa com o molho de carne moída, base essencial para uma lasanha saborosa. Refogar cebola e alho no azeite, dourar bem a carne e finalizar com extrato e molho de tomate pronto cria um recheio encorpado e temperado na medida certa. O toque de orégano e cheiro-verde traz aquele aroma irresistível que já anuncia: vem delícia por aí!
Para deixar tudo ainda mais cremoso e especial, você pode preparar um molho branco leve e aveludado, feito com manteiga, farinha e leite — finalizado com uma pitadinha de noz-moscada para dar um sabor sofisticado. Ele não é obrigatório, mas faz toda a diferença para uma lasanha mais rica e cremosa.
Na hora de montar, é só seguir a ordem mágica: molho no fundo, massa, carne, presunto, queijo e, se estiver usando, o molho branco. Repita as camadas com generosidade até preencher o refratário, e finalize com muito queijo por cima, incluindo parmesão ralado para gratinar lindamente no forno.
Depois de assar até borbulhar e dourar, o ideal é esperar alguns minutinhos antes de servir, para que as camadas firmem e o corte saia bonito e organizado.
Se tem um prato que agrada toda a família, é a lasanha de carne moída! Essa versão é fácil de fazer, super saborosa e fica com camadas perfeitas de molho, massa e queijo. Ideal para o almoço de domingo ou aquele jantar especial!
Ingredientes
Para o molho de carne:
- 500g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 sachê de molho de tomate pronto (340g)
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Para o molho branco (opcional):
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Demais ingredientes:
- Massa para lasanha (pré-cozida ou tradicional)
- 300g de presunto fatiado
- 300g de queijo muçarela fatiado
- Queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de Preparo
1️⃣ Molho de carne:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo.
- Adicione a carne moída e frite até dourar.
- Acrescente o extrato e o molho de tomate.
- Tempere com sal, pimenta e orégano. Cozinhe por 10 minutos. Finalize com cheiro-verde.
2️⃣ Molho branco (se for usar):
- Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha.
- Mexa por 1 minuto e vá acrescentando o leite aos poucos, sem parar de mexer.
- Cozinhe até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
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3️⃣ Montagem:
- Em um refratário, coloque um pouco de molho no fundo.
- Faça camadas de massa, molho de carne, presunto, queijo e molho branco (se estiver usando).
- Repita até acabar os ingredientes. Finalize com queijo e parmesão por cima.
4️⃣ Asse a lasanha:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até borbulhar e dourar por cima.
5️⃣ Sirva e aproveite!
- Espere alguns minutinhos antes de cortar para manter as camadas firmes e lindas!
Dica: Para uma versão mais cremosa, adicione requeijão entre as camadas!
A lasanha de carne moída é um prato que vai além do sabor — ela traz memórias, aconchego e aquela sensação de casa cheia e coração feliz. Fácil de preparar, versátil e sempre um sucesso, ela merece um lugar fixo no seu cardápio.
Experimente essa versão cremosa e clássica, solte a criatividade nos recheios se quiser variar, e aproveite o prazer de saborear uma receita que nunca sai de moda. Porque lasanha feita em casa é sinônimo de amor em camadas!