O bolo de churros é daquelas receitas que encantam à primeira mordida. Ele une o sabor nostálgico do churros tradicional — com sua mistura perfeita de canela e doce de leite — à praticidade de um bolo fofinho e fácil de preparar.
Ideal para o café da tarde, festas de família ou até para vender e ganhar uma renda extra, esse bolo é sucesso garantido!
Se você ama doces caseiros e quer surpreender quem você ama, continue lendo e descubra como fazer o melhor bolo de churros com cobertura cremosa e irresistível.
Ingredientes do bolo de churros
Para a massa:
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 lata de doce de leite (400 g)
- 1 colher (sopa) de leite
- Canela e açúcar para polvilhar
Dica: Use um doce de leite mais firme, tipo “pastoso”, para uma cobertura mais bonita e estável.
Modo de preparo: passo a passo
1. Prepare a massa:
Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo.
Adicione o leite e, aos poucos, incorpore a farinha de trigo e a canela em pó, mexendo até a massa ficar homogênea.
Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.
2. Asse o bolo:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou polvilhada com açúcar e canela para um toque extra).
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar.
Faça o teste do palito — se sair limpo, está pronto!
3. Prepare a cobertura cremosa:
Misture o doce de leite com o leite até ficar levemente cremoso.
Espalhe sobre o bolo ainda morno e finalize polvilhando açúcar com canela por cima.
Se quiser dar um charme especial, coloque um fio de doce de leite decorando as bordas.
Cobertura perfeita para bolo de churros
A cobertura é o grande destaque dessa receita!
O doce de leite cremoso combinado com o toque da canela cria uma explosão de sabor.
Você também pode variar:
- Substitua o doce de leite por brigadeiro de churros (feito com leite condensado e canela);
- Acrescente uma camada de chantilly para um bolo mais leve e sofisticado;
- Ou transforme a receita em um bolo de churros recheado, cortando ao meio e colocando doce de leite entre as camadas.
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Dicas extras para deixar seu bolo de churros perfeito
Use açúcar mascavo para um sabor mais intenso e cor mais dourada;
Não exagere na canela — ela deve realçar, e não dominar o sabor;
Espere o bolo esfriar um pouco antes de colocar a cobertura, para ela não escorrer demais;
Se quiser transformar a receita em um bolo de aniversário, adicione mini churros decorando o topo — o visual fica irresistível!
Quando servir o bolo de churros com cobertura?
Essa sobremesa é versátil e combina com várias ocasiões:
- Café da tarde em família;
- Festas juninas e aniversários;
- Acompanhamento para um café expresso ou cappuccino;
- Ou até mesmo para vender em fatias e conquistar clientes.
Além do sabor incrível, o aroma de canela e doce de leite que invade a casa é puro conforto — uma verdadeira experiência sensorial.
O bolo que desperta memórias e conquista corações
O bolo de churros com cobertura é mais do que uma simples sobremesa — é uma viagem ao passado, uma lembrança da infância e uma forma deliciosa de reunir quem você ama em torno da mesa.
Fácil de fazer, econômico e com um sabor marcante, esse bolo tem tudo para se tornar o seu queridinho da confeitaria caseira.
Então, coloque o avental, aqueça o forno e prepare essa delícia hoje mesmo.
Seu café vai se transformar em um momento especial com esse bolo de churros fofinho, perfumado e com cobertura irresistível de doce de leite!