Poucas receitas têm o poder de despertar tantas lembranças quanto o bolo de fubá com erva-doce. É aquele cheirinho que invade a casa, o sabor que nos transporta para a infância e o aconchego de um café passado na hora.
Simples e cheio de afeto, esse bolo é um verdadeiro clássico das cozinhas brasileiras — perfeito para acompanhar um café fresquinho, um chimarrão ou até mesmo um chocolate quente nos dias frios.
E o melhor: é fácil de preparar, leva poucos ingredientes e o resultado é um bolo macio, dourado e incrivelmente aromático.
Ingredientes do Bolo de Fubá com Erva-Doce
Antes de colocar a mão na massa, separe os seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de sementes de erva-doce
- Uma pitada de sal
Dica: se quiser um toque mais úmido e saboroso, adicione 2 colheres de sopa de coco ralado ou um pouco de queijo minas ralado. O contraste fica simplesmente delicioso!
Modo de Preparo Passo a Passo
Bata os Ingredientes Líquidos
No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata bem por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo.
Misture os Secos
Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Vá adicionando aos poucos a mistura líquida, mexendo até formar uma massa lisa.
Finalize com Erva-Doce e Fermento
Adicione as sementes de erva-doce, que darão aquele aroma característico e irresistível, e por último, o fermento em pó, misturando delicadamente.
Leve ao Forno
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até o bolo dourar e o palito sair limpo.
Deixe esfriar um pouquinho antes de cortar — e prepare-se para o cheirinho incrível que vai tomar conta da cozinha!
VEJA TAMBÉM: Trufa Vegana: Sabor Irresistível em Uma Versão Saudável e Sem Culpa!
O Segredo do Sabor: A Erva-Doce
A erva-doce é o grande destaque dessa receita. Além de dar um aroma inconfundível, ela ajuda na digestão e traz um leve frescor ao sabor do bolo.
Esse toque especial transforma um simples bolo de fubá em uma experiência sensorial completa — doce, perfumada e cheia de tradição.
Dicas Para Deixar o Bolo de Fubá Ainda Mais Perfeito
- Para um bolo mais úmido: Substitua metade do leite por leite de coco.
- Quer um toque de roça? Acrescente 1 colher (sopa) de queijo ralado.
- Para servir com charme: Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima ou sirva com goiabada derretida.
- Conservação: Guarde em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira. Ele continua delicioso mesmo no dia seguinte!
Por Que o Bolo de Fubá com Erva-Doce Nunca Sai de Moda?
Porque ele é versátil, econômico e irresistível. Além disso, traz uma conexão emocional com nossas raízes — o café da tarde na casa da avó, as festas juninas, os momentos simples e felizes do cotidiano.
Em tempos de correria, receitas como essa nos lembram que cozinhar também é uma forma de cuidar, amar e resgatar tradições.
Faça Hoje Mesmo o Seu Bolo de Fubá com Erva-Doce
Não há nada como o sabor de um bolo de fubá fresquinho, saindo do forno, com aquele perfume de erva-doce que preenche o ar.
Essa receita é mais do que um bolo — é um abraço em forma de sabor, um convite para desacelerar e apreciar o simples.
Então, que tal preparar o seu hoje mesmo?
Pegue os ingredientes, aqueça o forno e transforme sua tarde em um momento de puro prazer culinário.