Se existe uma receita que aquece o coração e traz lembranças de casa, é o caldo de frango com milho. Essa delícia cremosa é perfeita para os dias frios, para um jantar leve ou até mesmo para receber os amigos com um prato cheio de sabor e conforto.
Além de ser uma receita econômica e nutritiva, o caldo de frango é simples de preparar e pode ser adaptado conforme o gosto da sua família.
Neste artigo, você vai aprender como fazer caldo de frango com milho cremoso, com dicas para deixá-lo ainda mais saboroso e irresistível. Vamos lá?
Ingredientes para o Caldo de Frango com Milho
Para preparar um caldo cremoso e bem temperado, separe os seguintes ingredientes:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 espigas de milho verde ou 1 lata de milho (sem a água)
- 1 litro e meio de caldo do cozimento do frango
- 1 batata média cozida (para dar cremosidade)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
- Creme de leite (opcional, para deixar mais cremoso)
Dica: Se quiser um sabor mais intenso, use milho fresco ralado — ele dá um toque especial de textura e cor ao caldo.
Modo de Preparo Passo a Passo
- Cozinhe o frango:
Em uma panela, coloque o peito de frango, cubra com água, adicione sal e temperos a gosto. Cozinhe até que o frango esteja macio. Reserve o caldo do cozimento. - Refogue os temperos:
Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado e misture bem. - Adicione o milho e o caldo:
Coloque o milho e o caldo reservado do cozimento do frango. Deixe ferver por alguns minutos para que os sabores se integrem. - Bata parte do caldo no liquidificador:
Para deixar o caldo mais cremoso, bata metade da mistura (com o milho e o caldo) no liquidificador junto com a batata cozida. Depois, volte para a panela. - Finalize com cremosidade:
Ajuste o sal, adicione o creme de leite (opcional) e mexa bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até atingir a textura desejada. - Sirva quentinho:
Finalize com cheiro-verde picado e sirva acompanhado de torradas, pão caseiro ou queijo ralado.
Dicas para deixar o Caldo de Frango com Milho ainda mais gostoso
- Toque especial: adicione um fio de azeite e uma pitada de noz-moscada no final do preparo.
- Versão fit: substitua o creme de leite por iogurte natural desnatado.
- Mais sabor: use um caldo de legumes caseiro no lugar do industrializado — o sabor fica muito mais autêntico.
- Para servir: polvilhe queijo parmesão ralado ou adicione croutons para uma textura crocante.
Benefícios do Caldo de Frango com Milho
Além de delicioso, o caldo de frango com milho é uma refeição rica em proteínas e fibras, ajudando na saciedade e na recuperação do corpo.
O milho é uma excelente fonte de energia e vitaminas do complexo B, enquanto o frango fornece proteína magra e de fácil digestão.
Essa receita é perfeita para quem busca um jantar leve e nutritivo, ideal para dias frios ou momentos de recuperação da saúde.
Um prato que aquece corpo e alma
O caldo de frango com milho cremoso é aquele tipo de receita que nunca sai de moda — é sabor de família, de casa e de conforto.
Com ingredientes simples e um preparo rápido, ele mostra que a comida caseira pode ser prática e deliciosa ao mesmo tempo.
Prepare essa delícia hoje mesmo e encante sua família com uma refeição quentinha, nutritiva e cheia de amor em cada colherada.