A torta de frango no liquidificador é uma daquelas receitas coringas que salvam qualquer refeição. Seja para o almoço, jantar, lanche da tarde ou até para levar na marmita, ela é prática, versátil e agrada a toda a família.
Com uma massa leve e cremosa feita no liquidificador e um recheio bem temperado de frango desfiado, essa torta é sucesso garantido. E o melhor: você prepara tudo em menos de uma hora, com ingredientes simples que provavelmente já tem na sua cozinha.
Neste artigo, você vai aprender o passo a passo completo da torta de frango no liquidificador, além de dicas para deixar a massa ainda mais leve, ideias de variações de recheio e sugestões para congelar e reaproveitar.
Por Que Fazer Torta de Frango no Liquidificador?
- Praticidade: a massa é feita toda no liquidificador, sem sujeira e sem esforço.
- Rapidez: em cerca de 40 minutos você tem uma refeição completa.
- Economia: leva ingredientes acessíveis e rende bastante.
- Versatilidade: pode ser servida quente, morna ou fria, e aceita diversos tipos de recheio.
Ingredientes da Receita
Para a Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional)
Para o Recheio:
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1/2 lata de milho verde (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas (opcional)
- Salsinha, sal e pimenta a gosto
- 1 fio de azeite para refogar
Modo de Preparo
1. Prepare o Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, o milho e as azeitonas. Tempere com sal, pimenta e salsinha. Refogue por 5 minutos. Reserve.
2. Prepare a Massa:
No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo por 1 minuto. Em seguida, adicione a farinha, o sal e o queijo ralado. Bata até formar uma massa homogênea. Por último, acrescente o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar.
3. Monte a Torta:
Unte uma forma média com óleo e farinha. Despeje metade da massa, espalhe o recheio de frango por cima e cubra com o restante da massa. Se quiser, polvilhe um pouco de queijo ralado por cima para gratinar.
4. Asse:
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme. Faça o teste do palito para garantir que está assada por dentro.
Dicas Para uma Torta Perfeita
- Não bata demais o fermento para evitar que a massa fique pesada.
- Pode usar frango desfiado que sobrou de outra refeição — ótimo para evitar desperdícios.
- Adicione requeijão cremoso ou catupiry no recheio para uma textura mais cremosa.
- Quer uma versão mais leve? Substitua metade do óleo por iogurte natural ou creme de leite leve.
- Para um toque especial, coloque tomate em rodelas ou orégano por cima antes de assar.
Variações de Recheio
A torta de liquidificador é super versátil. Experimente outras combinações como:
- Carne moída com legumes
- Atum com ervilhas e requeijão
- Palmito com tomate e cebola
- Queijo e presunto com tomate
Você também pode preparar porções individuais em forminhas de cupcake ou ramequins, perfeitas para festas e lanches rápidos.
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Considerações Finais
A torta de frango no liquidificador é uma daquelas receitas que todo mundo deveria ter no caderno da família. Simples, deliciosa e prática, ela combina com qualquer momento e ainda pode ser adaptada de várias formas.
Experimente hoje mesmo e tenha sempre à mão uma opção rápida, saborosa e que agrada a todos!