Se você está procurando uma sobremesa simples, saborosa e que conquista todos os paladares, a sobremesa de morango é a escolha perfeita.
Feita com ingredientes acessíveis e com um visual irresistível, essa receita combina creme leve, morangos frescos e cobertura brilhante. Ideal para dias quentes, festas, almoços em família ou até mesmo para vender em porções individuais.
Neste artigo, você vai aprender como preparar uma sobremesa de morango cremosa e gelada, além de dicas para deixá-la ainda mais especial e variações para adaptar ao seu gosto.
Por Que Escolher a Sobremesa de Morango?
Os morangos são frutas refrescantes, ricas em vitamina C, antioxidantes e com baixa caloria. Além de saudáveis, são extremamente versáteis e combinam bem com cremes, chocolates, chantilly e outras frutas.
A sobremesa de morango se destaca por:
- Ter textura leve e cremosa
- Ser fácil de preparar, sem complicação
- Ter apelo visual lindo, com camadas coloridas
- Ser refrescante e perfeita para servir gelada
Ingredientes da Receita Tradicional
Creme Branco:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 500 ml de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
Camada de Morango:
- 2 xícaras de morangos picados
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco de 1/2 limão
Cobertura:
- 1 pacote de gelatina sabor morango
- 250 ml de água quente
- 250 ml de água fria
- Morangos inteiros para decorar
Modo de Preparo
1. Faça o Creme:
Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar.
2. Cozinhe os Morangos:
Em uma panela pequena, leve os morangos picados, o açúcar e o suco de limão ao fogo médio. Cozinhe por 5 minutos até formar uma calda leve. Deixe esfriar.
3. Prepare a Gelatina:
Dissolva a gelatina na água quente e depois adicione a água fria. Deixe esfriar um pouco antes de montar.
4. Monte a Sobremesa:
Em um refratário médio ou taças individuais, faça a montagem:
- Primeira camada: o creme branco
- Segunda camada: os morangos cozidos com calda
- Terceira camada: a gelatina de morango
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar bem.
5. Finalize com Morangos Inteiros:
Na hora de servir, decore com morangos frescos por cima. Fica um charme!
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Dicas Para uma Sobremesa de Morango Perfeita
- Use morangos bem vermelhos e maduros, mas firmes.
- Não adicione a gelatina quente sobre o creme, ou ela pode derreter as camadas.
- Para uma versão mais doce, adicione chantilly batido sobre a gelatina já firme.
- Sirva bem gelada — quanto mais tempo na geladeira, melhor a consistência.
Variações da Receita
- Com biscoito: adicione uma camada de biscoito maisena entre o creme e os morangos.
- Com chocolate: faça uma camada de ganache entre o creme e a gelatina.
- Fit/sem lactose: substitua os leites por versões vegetais e use adoçante natural.
- Em copinhos individuais: ótima ideia para festas ou vendas.
Considerações Finais
A sobremesa de morango é uma opção leve, charmosa e deliciosa para quem busca algo fácil e que agrade a todos. Seja no verão ou em uma ocasião especial, ela sempre faz sucesso e pode ser personalizada conforme seu gosto.
Experimente essa receita e leve mais cor, sabor e frescor à sua mesa com uma sobremesa que é puro amor em camadas!