Se você está procurando uma sobremesa gelada fácil, cremosa e que agrada todo mundo, a sobremesa Marido Gelado é a escolha certa. Feita com camadas suaves e ingredientes simples, ela é perfeita para dias quentes, festas em família ou aquele almoço de domingo especial.
Combinando um creme branco delicado, camadas de biscoito e cobertura de chocolate, essa receita conquista não só o “marido”, mas qualquer pessoa que experimente! Neste artigo, você vai aprender como fazer a sobremesa Marido Gelado passo a passo, além de dicas e variações deliciosas.
O Que é a Sobremesa Marido Gelado?
A sobremesa Marido Gelado é um doce gelado com camadas, montado em travessa, muito popular no Brasil. Ela é composta por três partes principais:
- Um creme branco suave e docinho
- Uma camada de biscoito (tipo maisena ou champagne)
- Uma cobertura de ganache de chocolate cremosa e brilhante
Essa combinação faz dela uma opção refrescante, fácil de montar e que não exige forno.
Ingredientes da Receita Tradicional
Creme Branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Base:
- 1 pacote de biscoito maisena
- Leite para umedecer os biscoitos (cerca de 1 xícara)
Cobertura de Chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga (opcional, para dar brilho)
Modo de Preparo
1. Prepare o Creme Branco:
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite (reserve um pouco para dissolver o amido), o creme de leite e o amido de milho já dissolvido. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Quando atingir a consistência de um mingau grosso, desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha. Reserve até amornar.
2. Monte a Primeira Camada:
Em um refratário médio, espalhe metade do creme branco. Por cima, disponha uma camada de biscoitos rapidamente umedecidos no leite.
3. Finalize o Creme:
Cubra os biscoitos com o restante do creme branco, alisando com uma espátula.
4. Prepare a Cobertura de Chocolate:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (30 segundos, mexendo na metade). Misture o creme de leite e a manteiga até formar uma ganache cremosa.
5. Monte a Última Camada:
Despeje a cobertura de chocolate sobre o creme branco e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (o ideal é de um dia para o outro).
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Dicas para uma Sobremesa Perfeita
- Não encharque os biscoitos no leite: apenas umedeça levemente para não desmancharem.
- Para um toque especial, adicione coco ralado entre as camadas ou castanhas picadas na cobertura.
- Se quiser uma versão ainda mais doce, use chocolate ao leite na cobertura.
- Sirva bem gelada! Essa sobremesa fica ainda melhor no dia seguinte.
Variações da Receita
- Marido Gelado com Morango: adicione fatias de morango entre as camadas.
- Versão no copinho: ideal para festas ou vendas, monte a sobremesa em porções individuais.
- Sem lactose: use versões vegetais dos ingredientes (leite condensado e creme de leite sem lactose ou vegetais).
Considerações Finais
A sobremesa Marido Gelado é perfeita para qualquer ocasião. Rápida de fazer, econômica, bonita e muito saborosa, ela conquista desde o primeiro pedaço. Com poucos ingredientes e nenhum forno envolvido, é uma excelente pedida para impressionar sem esforço.
Se você ainda não conhece essa delícia, experimente agora mesmo e entenda por que ela é sucesso em tantos lares brasileiros!