Nada mais brasileiro e aconchegante do que um bolo de fubá cremoso saindo do forno, com aquele cheirinho de casa de vó. E o melhor: essa receita é simples, rápida e leva ingredientes fáceis que você provavelmente já tem em casa. Em poucos minutos, você prepara uma delícia que surpreende pela textura cremosa e sabor irresistível.
Neste artigo, você vai aprender como fazer o bolo de fubá cremoso simples e rápido, além de dicas para deixá-lo perfeito, sugestões de variações e informações importantes para acertar sempre.
Por Que Fazer o Bolo de Fubá Cremoso?
Diferente do bolo de fubá tradicional, essa versão cremosa tem três camadas naturais: uma base firme, um meio cremoso (quase como um pudim) e uma leve crostinha dourada por cima. É perfeito para servir no café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa.
E o melhor de tudo: não precisa bater clara em neve, nem usar batedeira. É só bater no liquidificador e levar ao forno!
Ingredientes do Bolo de Fubá Cremoso
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
- 2 e 1/2 xícaras de leite
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de fubá (fino)
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 100g de queijo ralado (opcional, mas dá um sabor especial)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média (retangular ou redonda) com manteiga e fubá.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo.
- Adicione o fubá, a farinha de trigo, o queijo ralado e a pitada de sal. Bata novamente.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture rapidamente, só para incorporar.
- Despeje a massa (que é bem líquida, mesmo!) na forma.
- Leve ao forno por cerca de 45 a 55 minutos, ou até que esteja dourado por cima e firme nas bordas, mas levemente cremoso no centro.
- Deixe esfriar um pouco antes de cortar. Sirva morno ou gelado!
Dicas Para Um Bolo de Fubá Cremoso Perfeito
- A massa fica bem líquida mesmo – não se assuste! É isso que cria as camadas cremosas no forno.
- O queijo ralado (parmesão ou meia cura) dá um sabor levemente salgado que contrasta com o doce.
- Quer um toque especial? Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa.
- Use leite integral para uma textura mais rica.
- Se quiser congelar, espere esfriar totalmente e embale bem. Dura até 2 meses no freezer.
VEJA TAMBÉM: Calda de Goiabada para Bolo: Receita Simples, Rápida e Irresistível!
Variações Que Também Encantam
- Sem queijo: basta omitir o ingrediente. Ainda fica delicioso!
- Com leite de coco: substitua 1 xícara de leite por leite de coco para um toque tropical.
- Com goiabada: adicione pedacinhos de goiabada no meio da massa antes de assar — fica com cara de festa junina!
- Bolo de fubá cremoso sem glúten: substitua a farinha de trigo por 1 colher (sopa) de amido de milho.
Considerações Finais
O bolo de fubá cremoso simples e rápido é aquele tipo de receita que conquista pelo sabor, pela textura e pela praticidade. Em poucos minutos, você tem uma sobremesa deliciosa, perfeita para acompanhar um café fresco ou chá da tarde.
Além de ser uma opção econômica, é uma receita que remete às raízes da culinária brasileira, cheia de afeto e sabor. Experimente hoje mesmo e veja como é fácil agradar toda a família!