Sabe aquela receitinha que tem gosto de infância, cheiro de casa de vó e aconchego em cada mordida? Assim são as bolachinhas de fubá: simples, crocantes e perfeitas para acompanhar um café fresquinho ou um chá no fim da tarde.
Feitas com ingredientes básicos, elas são fáceis de preparar e ainda espalham um aroma irresistível pela cozinha enquanto assam. É o tipo de receita que aquece o coração e nos conecta com memórias afetivas, com sabor de tradição e amor.
A base da receita é bem simples: fubá, farinha de trigo, açúcar, ovo, manteiga (ou margarina) e um toque de fermento. A combinação do fubá com a farinha deixa as bolachinhas com uma textura delicada — levemente crocante por fora e macia por dentro. A pitada de sal equilibra o doce, e o leite entra aos poucos, apenas o suficiente para dar o ponto na massa: firme, mas fácil de modelar com as mãos.
Depois de misturar todos os ingredientes, é só modelar bolinhas simples, achatadas com um garfo, o que dá aquele charme rústico e caseiro. Asse em forno médio até que fiquem levemente douradas, e você terá em mãos uma fornada de puro carinho!
E se quiser dar um toque especial, vale adicionar erva-doce, para aquele perfume tradicional, ou raspas de limão, que trazem frescor e uma nota cítrica deliciosa. As bolachinhas também ficam incríveis se guardadas em potes herméticos — ótimas para presentear ou ter sempre à mão para um lanchinho da tarde!
Essas bolachinhas de fubá são perfeitas para acompanhar um cafezinho ou chá da tarde. Fáceis de fazer, com poucos ingredientes e aquele sabor caseiro que derrete na boca!
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/4 xícara de leite (aproximadamente, para dar o ponto)
- (Opcional) Erva-doce ou raspas de limão para dar um toque especial
Modo de Preparo
Misture os ingredientes secos:
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento.
Adicione os ingredientes úmidos:
- Acrescente o ovo, a manteiga e vá adicionando o leite aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos.
Modele as bolachinhas:
- Faça bolinhas e achate levemente com um garfo.
- Coloque em uma forma untada ou com papel manteiga.
Asse as bolachinhas:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até ficarem levemente douradas.
Sirva e aproveite!
- Ficam ótimas com um café passado na hora ou chá de ervas!
Dica: Se quiser mais crocantes, deixe assar mais 2 minutinhos no final e guarde em pote fechado
As bolachinhas de fubá são a prova de que a simplicidade pode ser incrivelmente saborosa. Leves, crocantes e cheias de afeto, elas resgatam a essência das receitas feitas com calma, com mãos amorosas e com o coração. Perfeitas para acompanhar momentos de pausa, elas combinam com conversas tranquilas, tardes preguiçosas e aquela xícara de café passada na hora.
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Prepare essa receita, compartilhe com quem você ama e sinta o gostinho nostálgico de tempos mais simples. Porque cozinhar também é uma forma de cuidar — e essas bolachinhas são puro cuidado em forma de doce.