Poucas receitas despertam tanta memória afetiva quanto o bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Clássico dos cafés da tarde e festas de aniversário, esse bolo conquista pelo sabor, pela simplicidade e pela textura macia que derrete na boca.
Com uma massa fofinha, cor vibrante e aquela calda de chocolate que escorre por cima, é impossível resistir a uma fatia só! E o melhor: é fácil de fazer, rápido e leva ingredientes que quase todo mundo tem em casa.
A base dessa delícia começa com o trio poderoso: cenoura, ovos e óleo, que vão direto para o liquidificador até formarem um creme liso e bem alaranjado. Esse é o segredo da cor bonita e da textura macia que o bolo ganha depois de assado.
Depois de bater, essa mistura vai se juntar ao açúcar e à farinha, resultando numa massa encorpada e sedosa. O fermento entra por último, apenas misturado delicadamente, para garantir que o bolo cresça com leveza.
Na hora de assar, o ideal é usar uma forma média untada e enfarinhada. Em cerca de 35 a 40 minutos no forno a 180°C, o cheirinho já começa a invadir a casa — e o teste do palito confirma o ponto perfeito.
Enquanto o bolo assa, é hora de preparar a cobertura de chocolate, que dá aquele toque final irresistível. Leva só açúcar, chocolate em pó, manteiga e leite. Tudo vai ao fogo baixo até ferver e ganhar uma consistência brilhante, cremosa e levemente encorpada. O segredo é jogar essa calda com o bolo ainda morno, para que ela penetre levemente e forme aquela casquinha crocante por cima.
Quer um bolo fácil, rápido e que sempre faz sucesso? Esse bolo de cenoura é super fofinho, tem uma cor linda e ganha um toque especial com a tradicional cobertura de chocolate. Perfeito para o café da tarde ou qualquer ocasião!
Ingredientes
Para o bolo:
- 3 cenouras médias (descascadas e picadas)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura de chocolate:
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo
1️⃣ Prepare a massa:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme liso.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
- Acrescente o creme do liquidificador e mexa bem até a massa ficar homogênea.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
2️⃣ Asse o bolo:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até passar no teste do palito.
3️⃣ Faça a cobertura:
- Em uma panela, coloque o açúcar, o chocolate, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo até ferver e engrossar levemente.
4️⃣ Cubra o bolo:
- Com o bolo ainda morno, despeje a cobertura por cima e espalhe bem.
5️⃣ Sirva e aproveite!
- Um bolo simples, gostoso e com gostinho de infância!
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Esse bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate é a prova de que o simples pode ser absolutamente delicioso. Um verdadeiro abraço em forma de sobremesa, perfeito para acompanhar um cafezinho, alegrar uma tarde com amigos ou tornar qualquer dia comum em um momento especial.
Seja para agradar a família, matar a saudade de um sabor de infância ou apenas se dar um mimo no meio da semana, essa receita é infalível. Experimente e sinta o carinho em cada pedaço.
Dica Final
Quer um bolo ainda mais molhadinho e cheio de sabor? Antes de despejar a cobertura quente, fure o bolo com um garfo — assim o chocolate penetra melhor e deixa cada fatia ainda mais deliciosa!