Quem resiste a uma boa almôndega caseira, suculenta e cheia de sabor? Essa receita clássica é perfeita para qualquer ocasião: fácil de preparar, econômica e super versátil.
Pode ser servida com arroz soltinho, com aquele macarrão à bolonhesa, no lanche ou até como petisco para receber os amigos.
O melhor de tudo? Você pode fritar, assar ou usar a airfryer, dependendo do que preferir no momento. É aquela receita curinga que salva o almoço e ainda conquista todo mundo à mesa!
A base dessa receita está nos ingredientes simples, mas muito bem temperados. A carne moída, de preferência patinho ou acém, ganha sabor e textura com a combinação de cebola ralada, alho, salsinha, orégano e, se quiser dar um toque especial, queijo parmesão ralado. A farinha de rosca e o ovo entram para dar liga à massa, deixando as almôndegas firmes por fora e macias por dentro.
Na hora de moldar, o segredo está em manter as mãos levemente untadas — isso facilita o processo e evita que a mistura grude. Depois, é só escolher como vai cozinhar: fritas para quem gosta daquele douradinho crocante, assadas para uma versão mais sequinha ou na airfryer para quem busca praticidade e leveza.
Ah! E não se esqueça do acompanhamento. Um bom molho de tomate caseiro transforma essas almôndegas em uma explosão de sabor. Quer inovar? Sirva com molho barbecue, mostarda e mel, ou até em espetinhos com legumes grelhados.
Essa receita de almôndegas é perfeita para o dia a dia: rápida, econômica e deliciosa! Ficam douradinhas por fora, macias por dentro e podem ser servidas com arroz, macarrão ou até como petisco.
Ingredientes
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca ou pão ralado
- 1/2 cebola ralada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de orégano
- (Opcional) 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Óleo para fritar ou assar
Modo de Preparo
1️⃣ Prepare a massa das almôndegas:
- Em uma tigela, misture a carne moída com todos os ingredientes até formar uma massa uniforme.
2️⃣ Modele as bolinhas:
- Com as mãos levemente untadas, faça bolinhas do tamanho desejado.
3️⃣ Cozinhe as almôndegas:
- Fritas: Aqueça o óleo em uma frigideira e frite até ficarem bem douradas.
- Assadas: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.
4️⃣ Sirva e aproveite!
- Ficam incríveis com molho de tomate ou molho barbecue!
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Dica: Quer uma versão mais leve? Faça as almôndegas na Airfryer a 200°C por 15 minutos!
Almôndegas caseiras são daquelas receitas que não têm erro! Práticas, cheias de sabor e sempre bem-vindas, elas combinam com quase tudo e ainda podem ser preparadas com antecedência e congeladas. Faça em casa, experimente diferentes temperos e molhos, e descubra a sua versão preferida!
E o melhor: é tão fácil que você vai querer repetir sempre. Que tal já incluir no cardápio da semana? A família vai amar — e você também!